Crostata vegana di ribes rossi

Crostata vegana di ribes rossi

Crostata vegana di ribes rossi

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparare questa Crostata vegana di ribes rossi nella nostra versione senza glutine.

Un dolce vegano cosi’ buono che piacerà a tutti. Crostata vegana di ribes rossi.

Ingredienti per la frolla

130 ml di olio extra vergine d’oliva dal sapore delicato

con 200 ml di acqua

e un pizzico di sale.

scorza di limone

i semini di un baccello di vaniglia

90 grammi di zucchero.

300 grammi di farina senza glutine ( oppure 180 g di farina di riso. 70 g di fecola di patate, 50 g di amido di mais)

per la farcitura

1 vasetto di marmellata di ribes

Procedimento

Per prima cosa prepariamo la nostra frolla senza uova

Per preparare questa frolla vegana all’olio di oliva dovete iniziare con il mescolare con una frusta 130 ml di olio extra vergine d’oliva dal sapore delicato, con 200 ml di acqua e un pizzico di sale. Aggiungete poi la scorza di limone o i semini di un baccello di vaniglia e versate a pioggia 90 grammi di zucchero.

Iniziate ad amalgamare gli ingredienti ed incorporate lentamente anche 300 grammi di farina.

Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo e fatelo raffreddare in frigo per almeno mezz’ora prima di stenderlo.

Riprendete la pasta e stendete una sfoglia spessa poco piu’ di mezzo centimetro. TENETE DA PARTE UN POCO DI IMPASTO PER LE STRISCIOLINE. Utilizzatela per ricoprire la teglia da crostata. Con una forchetta punzecchiate il fondo. Farcite con la marmellata.

Prendete la pasta tenuta da parte e formate delle strisce per coprire.

Infornate a 180 gradi per circa 35 minuti. La crostata sarà cotta quando si staccherà dal bordo dello stampo.

 

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