Torta Unicorno SENZA GLUTINE e senza latte

Torta Unicorno SENZA GLUTINE e senza latte

Torta Unicorno SENZA GLUTINE e senza latte

Questa Torta Unicorno SENZA GLUTINE e senza latte è stata realizzata su una semplice base di pan di spagna senza glutine farcita con crema pasticcera senza latte con frangole.

torta unicorno

Vediamo subito insieme gli step per preparare questa meravigliosa Torta Unicorno SENZA GLUTINE e senza Latte

Ingredienti per la base

Un pan di spagna con farina di riso da 26 cm

1 litro di crema pasticcera senza latte

400 g di panna di soia da montare

colorante fuxia in polvere

Per la torta in pasta di zucchero

600 g di pasta di zucchero bianca di cui 300 saranno sufficienti per rivestire una torta di polistirolo del diametro da 20×15 di altezza.

Polistirolo 20 di diametro con altezza 15

La restante parte servirà per i fiori e per l’unicorno.

Potete scegliere i colori che preferite. L’importante è che l’unicorno sia dorato.

Seguire la nostra ricetta del pan di spagna all’italiana con farina di riso. Clicca qui per la ricetta.

Il segreto di una buona torta è la farina.

Mentre il pan di spagna cuoce procedere alla preparazione della crema pasticcera. Leggi qui la ricetta.

Una volta pronta la crema coprirla con un velo si zucchero per evitare che faccia il panno e lasciare che si raffreddi completamente.

Lavare le fragole e tagliarle a fette sottili.

Preparare, a questo punto lo sciroppo per bagnare la torta.

Una volta che la torta + cotta e ben fretta si può procedere ad assemblarla. Io consiglio di farla sempre il giorno prima in modo che risulti ben compatta prima della decorazione.

Una volta assemblata tenere in frigo una notte.

Trascorso il tempo di riposo, procedere a rivestirla con panna montata.

Al momento adagiate la torta di pasta di zucchero al centro.

Via alle foto

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Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

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