Dolce fondente con farina di teff

Dolce fondente con farina di teff

Dolce fondente con farina di teff

Questo dolce fondente con farina di teff e marmellata di arance è una golosità per chi ama il cioccolato fondente.

Compatto e morbido allo stesso tempo, senza aggiunta di lievito. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Dolce fondente con farina di teff naturalmente senza glutine nella versione senza latte.

Scopriamo insieme il segreto di questa ricetta.

Ho preparato almeno 1000 ricette nell’ultimo anno utilizzando sempre le solite farine e spesso anche i mix venduti in commercio.

Adesso ho iniziato a sperimentare preparazioni con farine naturali. Non tutte sono facilmente reperibili, molte non si trovano nei supermercati e non si trovano nei negozi specializzati. Per fortuna esiste il web. Oggi puoi comprare tutto con un clic.

Ho scoperto le farine loveglutenfree e non le lascio piu’.

Ingredienti per 6 tortine

380 g di farina di teff

30 g di amido di farina di riso

50 g di zucchero

90 g di margarina

un uovo intero

60 g di marmellata di arance

30 g di cacao amaro

100 g di cioccolato fondente

mezzo bicchiere di latte di mandorla

mezzo cucchiaino di ammoniaca

Procedimento

Il segreto di ogni preparazione è la scelta della farina. Non tutte le farine sono uguali.

Per prima cosa lavorare la margarina con lo zucchero, aggiungere poi l’uovo e mescolare energicamente.

Unire la marmellata di arance e continuare a mescolare. A questo punto sciogliere l’ammoniaca nel mezzo bicchiere di latte ed unirlo al composto. A questo punto setacciare le farine.

Aggiungere prima la farina di teff, poi quella di riso ed infine il cacao amaro.

Far riposare qualche minuto ed unire il cioccolato fondente tagliato grossolanamente.

Versare il composto in stampini tipo muffin ed infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Vuoi scoprire le farine che utilizzo? Il vero segreto di dolci sempre riusciti che sono buoni per tutti. Compila il form

 

Visita lo shop per trovare prodotti senza glutine e bio con un click.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

Prepara anche la Torta unicorno senza glutine con la Torta Molly

Per trovare tante idee per ricette vegane senza glutine clicca qui

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: