Mini Plumcake al cioccolato senza latte

Mini Plumcake al cioccolato senza latte

Mini Plumcake al cioccolato senza latte

Questi Mini Plumcake al cioccolato senza latte sono delle piccole brioche irresistibili. Preparate con farina di riso, hanno un aspetto invitante. Si conservano belle morbide per alcuni giorni.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Mini Plumcake al cioccolato senza latte nella nostra versione anche senza glutine

Ingredienti

220 g di farina di riso love gluten free

40 g di farina di mandorle

20 g di cacao amaro

2 uova intere

90 g di margarina a pomata

110 g di zucchero

150 g di latte di mandorle

mezza bustina di lievito istantaneo

un pizzico di xantano

Procedimento

Preparare questi Mini Plumcake al cioccolato senza latte è molto semplice e veloce.

Per la riuscita di questi dolcetti complice è stata la farina di riso love gluten free.

Per prima cosa uniamolo zucchero con la margarina fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo poi le uova e il latte. Ottenuto un composto liquido aggiungiamo il lievito e lo xantano. Solo alla fine aggiungiamo le farine. Partiamo con quella di mandorle e oi setacciamo la farina di riso con il cacao. Ottenuto un composto liscio ed omogeneo procediamo a trasferirlo negli appositi stampini.

Inforniamo a forno statico per circa 35 minuti senza preriscaldare.

Una volta che i nostri dolcetti sono pronti lasciateli raffreddare prima di servire.

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