Bocconcini di maiale in agrodolce

Bocconcini di maiale in agrodolce

Bocconcini di maiale in agrodolce

Questi Bocconcini di maiale in agrodolce sono marinati con soia e miele. Un ottimo contrasto dolce salato.

I Bocconcini di maiale in agrodolce MORBIDI ALL’INTERNO CON UNA CROCCANTE PANATURA sono davvero per tutti i gusti

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo secondo piatto nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti per 6 persone

600 g di maiale a pezzi

un bicchiere  di salsa di soia senza glutine

3 cucchiai di miele

4 cucchiai di aceto di riso

mezzo scalogno

200 g di pan grattato senza glutine

un bicchiere olio di semi

Procedimento

Per prima cosa scegliere un buon pezzo di maiale, non deve essere troppo magro.

Quindi in una ciotola emulsionare l’olio con il miele e la salsa di soia. Aggiungere l’aceto di riso e lo scalogno tagliato a fette spesse.

Immergere il maiale nella marinatura e tenerlo in frigo a riposare per almeno tre ore.

Trascorso il tempo della marinatura, procedere ad impanare i bocconcini.

Conservate il sugo di marinatura e procedete alla cottura della carne. Io li ho cotti nella friggitrice ad aria, ma potete farlo anche in forno caldo a 250 gradi. Cuoceranno in massimo 10 minuti, fino a quando non saranno ben dorati.

Una volta che i bocconcini saranno cotti, versateli tutti in un wok o una padella ampia. Versate la marinatura e fate insaporire per qualche minuto.

Ho servito questi bocconcini in agrodolce con dell’ananas caramellata con zucchero di canna.

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