Cuori di polenta con verdure e carne

Cuori di polenta con verdure e carne

Cuori di polenta con verdure e carne

Questi cuori di polenta con verdure e carne sono un ottimo piatto che può prepararsi in anticipo

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi cuori di polenta con verdure e carne nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Si può poi scegliere qualsiesi condimento. Vi assicuro che con verdura e carne il risultato è stato gustosissimo. Tutto in un unico piatto.

Ingredienti per 4 persone

500 g di polenta preparata in acqua salata

300 g di verdure miste, peperone, zucchine e melenzane cotte al forno

200 g di crema da cucina vegana

200 g di carne tritata di maiale

sale qb

olio qb

Procedimento

Per prima cosa cuocete la polenta in acqua bollente.

Stendetela su un piano con una spessore di circa 1 cm e mezzo  e lasciatela raffreddare.

Intanto, tagliate a pezzi piccoli le verdure, conditele con olio e sale e fatele cuocere in forno per circa 20 minuti a 200 gradi.

In una patella fate cuocere per qualche minuto la carne tritata. Tenete da parte.

Una volta che le verdure sono cotte, trasferitele in un pentolino con la crema da cucina  vegana e fate insaporire e fioco basso per qualche minuto. Tenete da parte.

Con un taglia biscotti a forma di cuore tagliate la polenta.

Adagiate in una pirofila da forno qualche cucchiaio di crema con le verdure e poi i cuori di polenta. Aggiungete la carne sbriciolata e finite con altra crema.

Infornate per 10 minuti poco prima di servire.

 

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