Crostata con base morbida alle fragole

Crostata con base morbida alle fragole

Crostata con base morbida alle fragole

Ecco un dolce con le fragole. La crostata morbida alle fragole è sempre stata una torta semplice e di effetto.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa crostata con base morbida alle fragole nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti per la base

3 di uova
120 gr di zucchero
125 gr di yogurt di soia
120 gr di farina di riso

20 g di amido di  mais
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la farcia

300 g di crema pasticcera senza latte

400 g di fragole

Come fare la crostata con base morbida alle fragole

Montate le uova con lo zucchero a massima velocità, dovranno risultare gonfie e spumose. A questo punto aggiungete lo yogurt, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito.

Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo

Versare nello stampo “furbo” ( uno stampo per crostate con la base leggermente scanalata) precedentemente unto e infarinato. Cuocete in forno a 170° per circa 20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare

Nel frattempo preparate la crema pasticcera con la nostra ricetta.
Poi, lavate le fragole, eliminate loro il picciolo ed asciugatele bene.

A questo punto, andiamo  ad assemblare la torta.
Spalmare la crema pasticcera sulla base. Poi adagiamo le fragole in modo ordinato.

Lasciate riposare il vostro dolce prima di servire.

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