Penne all’arrabbiata senza glutine

Penne all’arrabbiata senza glutine

Penne all’arrabbiata senza glutine

Le penne all’arrabbiata costituiscono un primo piatto semplice, gustoso e rapido da preparare e possono essere inserite all’interno di una dieta sana ma con moderazione.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare le penne all’arrabbiata nella nostra versione senza latte e senza glutine.

La pasta la regina della nostra tavola. Scegli bene quale pasta  utilizzare per preparare un primo piatto con i fiocchi.

Ingredienti per 4 persone

320 di penne senza glutine

400 g di pomodori maturi oppure dei pelati di prima scelta

un peperoncino rosso e uno verde piccanti

uno spicchio d’aglio

qualche foglia di prezzemolo

olio extravergine d’oliva qb

Procedimento

Se si usano pomodori freschi, la prima cosa è pelarli e privarli dei semi. Poi prima di poi schiacciali per bene con una forchetta. In una padella, versare un filo di olio ed uno spicchio d’aglio.

Aggiungi il prezzemolo, i peperoncini  per poi procedere con il soffritto facendo attenzione a non bruciare aglio e prezzemolo.

A questo punto togli la padella dal fuoco per farla raffreddare.

Aggiungi il pomodoro schiacciato solo quando il soffritto con aglio, prezzemolo e peperoncini si è raffreddato. Far cuocere lentamente e nel mentre cuoci la pasta.

Si tratta di un sugo veloce che non ha bisogno di lunghe cotture.

Appena la pasta è cotta, elimina l’acqua di cottura e versala nella padella con il sugo.

fai saltare qualche minuto e servi caldo.

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