Dolcetti all’ananas di Benedetta Rossi

Dolcetti all’ananas di Benedetta Rossi

Dolcetti all’ananas di Benedetta Rossi

Vediamo subito questa fantastica e veloce ricetta dei dolcetti all’ananas di Benedetta Rossi.

Ecco gli ingredienti della nostra versione senza latte e senza glutine dei dolcetti all’ananas di Benedetta Rossi.

Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20/25 minuti

Ingredienti per 6 dolcetti

  • 130 g di farina di riso
  • 40 g di amido di mais
  • 40 g di fecola di patate
  • 100 g di zucchero
  • 60 ml di olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 125 g di yogurt di yogurt di soia possibilmente alla vaniglia
  • 6 fette di ananas sciroppato
  • 8 g di lievito per dolci
  • 3 g di aroma limone
  • zucchero velo per la decorare
Preparazione

Per realizzare questi meravigliosi dolcetti anche molto scenografici, per prima cosa partite dalla base, versando in una ciotola le uova unite allo zucchero, iniziate a mescolare con una forchetta, dopodiché, incorporate lo yogurt e l’olio di semi, ed amalgamate per bene.

A questo punto incorporate la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci, miscelando bene tutti gli ingredienti e quando il composto si sarà quasi compattato aggiungete l’aroma limone, trasferitevi su un ripiano leggermente infarinato e lavorate un pò l’impasto, dopodiché, sistematelo all’interno degli stampi da crostatine, dopo averli unti ed infarinati.

Quindi, in ogni stampino, posizionate una fetta di ananas sciroppato e procedete con la cottura in in forno ventilato a 170 gradi, per 20/25 minuti  oppure statico a 180 gradi, per lo stesso tempo. Terminato il tempo indicato di preparazione, sfornate questi meravigliosi dolcetti e lasciateli raffreddare completamente prima di toglierli dallo stampo, poi sistemateli su un bel piatto da portata e cospargeteli di zucchero a velo.

Alla fine, Ecco pronte le vostre dolcezze all’ananas, super profumate e super goloso, in pochissimo tempo. Buon appetito.

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Fonte

cuciniamolitutti

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