Pasta gluten free

Pasta gluten free

Pasta gluten free

La pasta è uno degli alimenti cardine della nostra dieta. Come scegliete la vostra pasta gluten free

Tipi di pasta gluten free

Ecco 7 tipi di pasta senza glutine da non perdere, in una lista in ordine alfabetico, del tutto personale e senz’altro parziale per ragioni di sintesi.

1. Farabella. Lo stabilimento di Fara San Martino (CH) propone un assortimento davvero vasto di pasta senza glutine in farina di mais e di riso: gnocchi di patate, pasta lunga, pasta corta, a nido, formati speciali e pasta regionale come orecchiette, cavatelli, strozzapreti e trofie. Disponibili anche 5 formati al grano saraceno, tra cui gli imperdibili pizzoccheri, e la linea Bio.

2. Felicia. Di mais e riso integrale, di grano saraceno, di ceci bio, di fagioli mung bio, di lenticchie gialle bio, di lenticchie rosse bio, di piselli verdi bio: insomma, un arcobaleno di paste per accontentare le esigenze e i gusti di tutti arriva dal band pugliese che sta conquistando il mercato con la varietà delle sue proposte.

3. Garofalo. “Il gusto è un diritto”, recita lo slogan con cui il pastificio di Gragnano accompagna le linee gluten free, quella in farina di mais e riso integrale, che comprende gnocchi e pasta corta e lunga in diversi formati, e quella con un saporito mix di legumi e cereali (ceci e lenticchie, grano saraceno, teff, mais, sorgo e amaranto.

e poi ancora

4. Lo Scoiattolo. Voglia di pasta fresca? Dal raviolificio di Lonate Ceppino (VA), oltre ai fusilli ai legumi, arrivano altri quattro formati di pasta fresca senza glutine da “leccarsi i baffi”: Tortellini al prosciutto crudo, Ravioloni ricotta e spinaci, Spaghetti alla chitarra, Tagliatelle all’uovo.

5. Massimo Zero. Dal cuore dell’Alto Adige, una delle migliori paste gluten free in assoluto che, con un metodo artigianale e l’essiccazione lenta, a basse temperature, garantisce un sapore intenso. Ben 29 le proposte, tra pastina, pasta corta, lunga, a nido, all’uovo, specialità come le lasagne e addirittura 6 tipi di gnocchi

6. Rummo. Nell’Olimpo della pasta senza glutine impossibile non annoverare Rummo, che è tenace e gustosa proprio come la pasta tradizionale, grazie al “Metodo di lavorazione al vapore”, che amalgama gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e bilanciato, e alla trafilatura al bronzo. Otto i formati per accontentare i gusti di tutti. Tra le alternative adatte a chi soffre di celiachia anche la nuova linea realizzata con farine a base di legumi e riso integrale: Pasta ai Ceci di Toscana e Riso Integrale e Pasta alle Lenticchie Rosse e Riso Integrale in quattro formati.

7. Schär. L’azienda, tra i leader del settore dei prodotti senza glutine, ha un’offerta – neanche a dirlo – vastissima. La nostra redazione segnala gli gnocchi, davvero buonissimi, e le proposte di piatti pronti (è tra i pochi ad averli in catalogo) come lasagne e cannelloni da scaldare e mangiare quando il tempo per cucinare è poco.

Voi quale preferite?

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Fonte

cuciniamolitutti

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