Biscotti di frolla e cacao

Biscotti di frolla e cacao
Questi biscotti di frolla e cacao sono realizzati grazie alla sparabiscotti.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi biscotti di frolla al cacao senza glutine e senza latte.
INGREDIENTI
- 280 gr di farina senza glutine mix per dolci
- 20 g di fecola di patate
- 160 gr di margarina a pomata
- 85 gr di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di vanillina oppure semi di 1 bacca o 1 cucchiaio di estratto
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di cioccolato fondete per glassare
Procedimento
Per prima cosa, montate con le fruste elettriche la margarina con zucchero, sale , le bucce del limone e la vaniglia per 2 minuti, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
Aggiungete l’uovo e continuate ad impastare con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso e vellutato.
Alla fine, aggiungete le farine. Impastate prima con una forchetta poi con le mani. L’impasto si presenta comunque morbido.
Quindi versate l’impasto nella sparabiscotti e disponete i dolcetti su una teglia da forno.
Se non disponete dell’apposito attrezzo potete utilizzare una sac da pasticceria.
Infornate a 180 g per circa 13 minuti.
Una volta cotti e raffreddati, fate sciogliere il cioccolato fondente e ricoprite alcuni dei biscotti.
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