Biscotti di frolla e cacao

Questi biscotti di frolla e cacao sono realizzati grazie alla sparabiscotti.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi biscotti di frolla al cacao senza glutine e senza latte.

INGREDIENTI

280 gr di farina senza glutine mix per dolci
20 g di fecola di patate
160 gr di margarina a pomata
85 gr di zucchero a velo
1 uovo intero
buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di vanillina oppure semi di 1 bacca o 1 cucchiaio di estratto
1 pizzico di sale
50 gr di cioccolato fondete per glassare

Procedimento

Per prima cosa, montate con le fruste elettriche la margarina con zucchero, sale , le bucce del limone e la vaniglia per 2 minuti, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

Aggiungete l’uovo e continuate ad impastare con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso e vellutato.

Alla fine, aggiungete le farine. Impastate prima con una forchetta poi con le mani. L’impasto si presenta comunque morbido.

Quindi versate l’impasto nella sparabiscotti e disponete i dolcetti su una teglia da forno.

Se non disponete dell’apposito attrezzo potete utilizzare una sac da pasticceria.

Infornate a 180 g per circa 13 minuti.

Una volta cotti e raffreddati, fate sciogliere il cioccolato fondente e ricoprite alcuni dei biscotti.

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