Torta Panna e Fragole senza glutine

Torta Panna e Fragole senza glutine

Torta Panna e Fragole senza glutine

La Torta piu’ classica che c’è. Torta Panna e Fragole senza glutine una vera delizia.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa Torta Panna e Fragole senza glutine e anche senza latte.

Ingredienti per una torta da 22 cm

un pan di spagna

1 litro di crema pasticcera senza latte

500 g di panna di soia montata

500 g di fragole fresche

200 g di savoiardi senza glutine

Per la bagna facoltativa

300 g di acqua

200 g di zucchero semolato

mezzo bicchiere di rum

Procedimento

Per il Pan di Spagna consiglio di seguire la nostra ricetta infallibile preparata con la farina di riso. Clicca qui per tutti i dettagli e per vedere il video tutorial.

Una volta preparato il Pan di Spagna, che può essere fatto anche il giorno prima, procedete a preparare la crema pasticcera senza latte. Trovate qui la nostra ricetta per preparare mezzo litro di crema. Per la nostra torta consiglio un litro di crema. Io preferisco le torte molto farcite.

Per prima cosa dividete le fragole in due parti. Una metà di fragole tenetela da parte per decorare. Le altre tagliatele a pezzi.

Quindi tagliate in tre strati il pan di spagna e procedete a farcire con la crema pasticcera. Aggiungete i pezzi fragole e procedete allo stesso modo con il secondo strato.

Volendo potete bagnare il pan di spagna prima di farcire.

Montate la panna ben ferma e ricoprite la torta.

Decorate con le fragole ed infine rivestite il bordo con i savoiardi. Potete acquistare dei savoiardi senza glutine o potete prepararli in casa.

Fate riposare la torta almeno due ore prima di servire. Questo consente di ottenere un taglio perfetto.

Leggi anche qui

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

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Vedi anche qui, prova a preparare le olive all’ascolana senza glutine e senza latte. Sono un’ottima idea per un aperitivo con gli amici.

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