Torta salata salsiccia e funghi

Torta salata salsiccia e funghi

Torta salata salsiccia e funghi

Questa Torta salata salciccia e funghi è davvero favolosa. Ottima come piatto unico, da servire anche come antipasto

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa torta salata di salsiccia e funghi nella nostra versione senza glutine.

La mia ricetta è ispirata alla ricetta di Benedetta Rossi alla quale ho apportato delle modifiche. Leggi qui la ricetta originale.

 

  • 3 salsicce (circa 300 gr)
  • 400 gr di funghi champignon
  • 250 gr di funghi misti con porcini (freschi o congelati)
  • sale q.b.
  • 125 gr di spalmabile di soia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo senza glutine
  • olio extravergine d’oliva q.b.

 

PROCEDIMENTO

In una padella versiamo l’olio e mettiamo dentro le salsicce spezzettate. Accendiamo il fuoco e facciamo rosolare.

A questo punto, aggiungiamo quindi gli champignon affettati e il misto di funghi con porcini.

Facciamo cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, e quando i funghi avranno rilasciato la loro acqua, saliamo a piacere. Spegniamo il fuoco e lasciamo intiepidire.

Uniamo ai fughi e salsiccia la crema spalmabile vegetale.

Prepariamo un rotolo di pasta sfoglia rotonda senza glutine e sistemiamolo in una teglia da forno da 28-30 cm di diametro.

Versiamoci dentro il nostro ripieno e aggiustiamo i bordi, ripiegandoli all’interno.

Facciamo cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi

una volta cotta, serviamo tiepida.

Leggi la ricetta originale qui 

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