Torta Vegana al Limone

Torta Vegana al Limone

Torta Vegana al Limone

Questa Torta Vegana al Limone è un dolce facile e da preparare e sofficissimo.

Vediamo subito gli ingredienti necessari per preparare la Torta Vegana al Limone nella nostra versione senza glutine.

Ingredienti per una tortiera da 20 cm

220 gr di farina di riso
50 gr di farina di mandorle
100 gr di zucchero possibilmente integrale
100 gr di latte vegetale
125 gr di yogurt  vegetale possibilmente alla vaniglia
60 ml di olio di semi
la scorza grattugiata di due limoni possibilmente biologici
3-4 cucchiai di marmellata di limoni
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Preparare questa torta è veramente molto semplice. Iniziate dagli ingredienti secchi.

Quindi in una terrina unite la farina di riso, la farina di mandorle, lo zucchero e il lievito setacciato.

A questo punto, dopo aver mescolato bene gli ingredienti secchi potete passare ad aggiungere quelli liquidi.

Impastate tutto rapidamente e poi alla fine aggiungete la scorza grattugiata di due limoni biologici e lo yogurt.

Unite poi  l’olio e il latte vegetale. Aggiungete la marmellata di limoni Amalgamate tutto con una spatola. Versate l’impasto così ottenuto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro, rivestito con della carta forno oppure leggermente unto con olio di semi. Livellate un po’ la superficie della torta e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo.

Lasciate raffreddare la torta completamente prima di sformarla.

La vostra torta vegana al limone è pronta, spolverizzatela con dello zucchero a velo e servitela.

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