TORTA PARADISO VEGANA

TORTA PARADISO VEGANA

TORTA PARADISO VEGANA

Questa TORTA PARADISO VEGANA è sofficissima e leggera. Per renderla piu’ rustica si può sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa torta paradiso vegana nella nostra versione anche senza glutine

Ecco il procedimento.

INGREDIENTI

  • 125 gr farina di riso
  • 125 gr fecola di patate
  • 50 g di amido di mais
  • 150 gr zucchero
  • 125 gr yogurt vegetale bianco
  • 250 ml di latte di riso
  • 90 ml di olio di semi di girasole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • La scorza di una arancia
  • La scorza di un limone
  • Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE

Per prima cosa, in un pentolino fate  scaldare il latte con la scorza dell’arancia e del limone, portate ad ebollizione e fate raffreddare

Intanto, in una terrina unite la farina, la fecola di patate, e l’amido di mais. Mescolate bene le farine e poi aggiungete lo zucchero e il lievito.

A questo punto, unite  il latte tiepido a cui avrete tolto le scorze, lo yogurt e l’olio e cominciate a mescolare. Amalgamate bene tutti gli ingredienti anche con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o con una frusta a mano fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo.

Versate il composto in una tortiera precedentemente unta con olio di semi.

Infornate a 180° per 40 minuti circa. Prima di sfornare fate la prova stecchino.

Una volta che la torta è cotta sfornatela e prima di sformarla lasciatela raffreddare.

Una volta fredda cospargetela con lo zucchero a velo e servite.

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