Crema di ricotta vegetale

Crema di ricotta vegetale

Crema di ricotta vegetale

Questa crema di ricotta vegetale al cioccolato è senza cottura.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare questa crema di ricotta vegetale al cioccolato. Un dolce al cucchiaio facile e veloce nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Quante volte ho pensato ad una crema di ricotta ben solida E AROMATIZZATA.

COSA MOLTO DIFFICILE DA PREPARARE CON RICOTTE A BASE VEGETALE PERCHE’ NON HANNO LA CONSISTENZA DELLA VERA RICOTTA.

Ma con questa ricetta ho accontentato proprio tutti, soprattutto i miei amici vegani.

Proviamola subito, ci vuole veramente poco a prepararla ed il risultato è fantastico.

Ingredienti

200 g di ricotta vegetale

100 g di zucchero a velo

aroma vaniglia

un goccio di rum

100 g di cioccolato fondente senza latte

Procedimento

Per prima cosa, in una terrina unire la ricotta allo zucchero a velo. Mescolare energicamente.

Poi unire un goccio di rum e l’aroma vaniglia.

Procedere a sciogliere il cioccolato fondente senza latte in un pentolino a bagnomaria.

Versare il cioccolato fuso nel nostro composto. Mescolare energicamente fino ad ottenere una crema liscia e soda.

Lasciar riposare in frigorifero per circa due ore prima di servire.

Potete servire questa crema come dolce al cucchiaio. Per un dolce piu’ ricco potete adagiarla su una base di biscotti vegani senza glutine sbriciolati e bagnati con qualche cucchiaio di caffè.

Questa crema è ottima anche per farcire crostatine.

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Prepara anche la Torta unicorno senza glutine con la Torta Molly

E’ UNA CREMA MOLTO COMPATTA, quindi ottima anche per le farciture di torte da cake designer.

 

 

cuciniamolitutti

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