Torta di carote e mandorle

Torta di carote e mandorle

Torta di carote e mandorle

Ecco la ricetta di un dolce molto soffice e anche leggero. Questa Torta di carote e mandorle vi lascerà senza parole.

Vediamo subito come si prepara questa Torta di carote e mandorle nella nostra versione senza latte e senza uova

Scopriamo la ricetta completa

La torta di carote e mandorle è un dolce perfetto da gustare a colazione, insieme a una tazza di caffè o di latte, oppure a merenda da accompagnare a un vasetto di yogurt.

Ecco gli ingredienti per la torta:

  • 220 gr di farina SENZA GLUTINE MIX PER DOLCI
  • 300 gr di carote grattugiate
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 90 gr di farina di mandorle
  • 155 g di uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 110 gr di olio di semi di girasole
  • un pizzico di sale
  • aroma di vaniglia
  • scorza di arancia

Procedimento

Come prima cosa bisogna lavare e pelare le carote.

A questo punto, grattugiare le carote ed unirle all’olio di semi.

A parte in un’altra ciotola monta le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungi gli aromi, quindi aggiungi la scorza di arancia e la vaniglia.

Unisci al composto  le carote grattugiate.

Quindi, unisci le farine ed il lievito. Mescola bene tutto e lascia riposare una decina di minuti.

Intanto, ungi una tortiera e preriscalda il  forno a 180°.

Versa il composto nella tortiera ed inforna per circa 45 minuti.

Prima di servire lascia raffreddare bene la torta.

Questa torta si conserva per qualche giorno e grazie alle mandorle e alle carote resterà soffice.

Leggi anche qui

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

Prepara anche la Torta unicorno senza glutine con la Torta Molly

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: