Sushi Vegano

Gustiamo a casa il Sushi Vegano preparato con zucchine e cetriolini.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare il Sushi Vegano. Ci sono tante possibilità per farcire il sushi. Vediamo qualche idea vegana.

Ingredienti

300 g di riso ( si preferisce il chicco piccolo e rotondo)

290 g di acqua

Per il condimento del riso

3 cucchiai di zucchero

mezzo bicchiere di acqua

una tazzina di aceto

un pizzico di sale

Per la finitura

5 fogli di alga

cetriolini

zucchine

limone

maionese di riso vegana

Procedimento

Per prima cosa bisogna cuocere il riso.

Quindi versare in una pentola capiente il riso e coprirlo di acqua. Farlo riposare 15 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, lavatelo accuratamente fino a quando l’acqua non risulterà chiara.

A questo punto versate i 290 g di acqua. Portate a bollore. Chiudete la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco spento per 20 minuti.

Intanto preparate il condimento.

Potate a bollore un bicchiere di acqua con lo zucchero ed il sale. Fate bollire per 3o 4 minuti. Aggiungete una tazzina di aceto. lasciate intiepidire.

Appena il riso sarà cotto trasferitelo in una terrina e conditelo con il sugo all’aceto.

Quindi, lasciate raffreddare bene.

Poi, potete intanto sistemare la farcia.

Tagliate a tocchetti le zucchine e copritele con del succo di limone. Tenete da parte i cetriolino.

Quindi, procedete ad arrotolare il sushi. Se non disponete dell’apposito strumento di canna, potete utilizzare la carta da forno.

Dunque, adagiate un alga, copritela con il riso. Lasciate il bordi liberi.

Adagiate il ripieno ed arrotolate fino ad ottenere un filoncino.

Con un coltello ben affilato tagliate il filoncino a rotelle.

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