Dolce onomastico

Cuciniamoli propone questo dolce onomastico, si tratta di una base torta con crema a forma di lettere.

Potete preparare questo dolce onomastico con qualsiesi lettera per rendere speciale il giorno del vostro onomastico.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari  per preparare questo dolce nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti per la base

230 g di farina senza glutine mix per dolci

90 g di farina di mandorle

3 uova

160 g di zucchero semolato

90 g di olio di semi

una bustina di vaniglia

qualche goccia di aroma mandorle

mezza bustina di lievito istantaneo per dolci

Per la crema

200 g di latte condensato di soia

200 g di panna di soia montata

Procedimento

Per prima cosa preparare la base.

In una terrina rompere le uova ed unirle allo zucchero. Emulsionare con l’olio e sbattere energicamente fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere la farina setacciandola in modo da non formare grumi. Versare anche la farina di mandorle. Unire infine gli aromi, quini unire la vaniglia e l’aroma di mandorla.

Solo alla fine unire il lievito.

Versare il composto in una teglia bassa rettangolare e far cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Sfornare e lascare raffreddare.

Intanto preparare la crema.

Preparare il latte condensato. Quando è diventato freddo unirlo alla panna montata. Riporre in frigo per qualche ora prima di farcire.

Nel frattempo la torta è raffreddata e con l’aiuto di  un coltello affilato procedete a tagliare la forma della vostra lettera.

Versate la crema in una sacca da pasticceria e procedete alla formazione di ciuffetti.

Servite le vostre lettere per il giorno del vostro onomastico.

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