Plumcake al caffè con la Ricetta facile

Plumcake al caffè con la Ricetta facile

Plumcake al caffè con la Ricetta facile

Plumcake al caffè con la Ricetta facile di Benedetta Rossi. Si tratta di un dolce ottimo per la prima colazione. Soffice ed umido. Una fetta tira l’altra.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Plumcake al caffè con la Ricetta facile nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Potete preparare questa base anche in una tortiera di  24 cm di diametro ed utilizzarla come base per deliziose torte farcirte.

Potete anche arricchire questo dolce con della granella di nocciola all’interno dell’impasto base.

Per la versione vegana potete sostituire le uova con 120 g di acqua ed un vsetto da 125 g di yogurt di soia.

Ingredienti

  • 2 tazzine di caffè a temperatura ambiente
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di olio di semi di girasole
  • 180 gr di farina di riso
  • 40 g di amido di mai
  • 3 cucchiai di cacao amaro setacciato circa 30 gr
  • 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci
  • aroma rum q.b.

Procedimento

  1. Per prima cosa prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare.
  2. In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con lo zucchero usando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il caffè e mescoliamo di nuovo.
  4. Adesso uniamo le farine, il cacao amaro setacciato, il lievito per dolci e incorporiamo tutti gli ingredienti con le fruste elettriche. Infine aggiungiamo qualche goccia di aroma rum.
  5. Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente unto e infarinato.
  6. Inforniamo e cuociamo il nostro Plumcake al Caffè in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

Segui poi tutte le nostre preparazioni anche su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine.

Leggi anche le preparazioni per il carnevale, clicca qui per la ricetta dei ravioli fritti, dolce della tradizione del Carnevale. Davvero super golosi.

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cuciniamolitutti

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