Dolce al cucchiaio

Questo dolce al cucchiaio è molto semplice e veloce da preparare ma veramente gustoso e anche vegano

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare il dolce al cucchiaio nella versione senza latte e senza glutine

320 grammi di mascarpone vegano;

200 grammi di ricotta di soia;

120 grammi di zucchero semolato;

16 savoiardi senza glutine e senza uova;

marsala secco;

16 centilitri di alchermes;

cacao amaro;

vaniglia

Il procedimento per il dolce al cucchiaio

Per prima cosa poi frullare la ricotta, insieme allo zucchero e alla vaniglia fino ad ottenere una crema leggera e priva di grumi.

Aggiungiamo allora il mascarpone e continuiamo a frullare il tutto per almeno due minuti. Lasciamo il composto a riposare per qualche minuto e, poi, uniamo il marsala secco mescolando il tutto in modo da ottenere un composto uniforme.

Fatto questo tagliamo i savoiardi e inzuppiamoli, velocemente e solo dal lato superiore, in una vaschetta di alchermes diluito in acqua.

Prendiamo ora delle coppette e dei bicchieri per preparare i nostri dolci come originali monoporzioni. Ne ricopriremo il fondo con uno strato di crema al mascarpone e sopra uno strato di savoiardi, ripetendo questo procedimento fino raggiungerne l’orlo.

Facciamo attenzione a ricoprire l’ultimo strato di mascarpone e facciamo riposare le monoporzioni in frigorifero per almeno tre ore.

Cinque minuti prima della fine del pasto potremo allora prenderle e aggiungere una spolverata di cacao in polvere.

Ecco allora che saremo pronti a presentare un goloso dolce al cucchiaio, semplice ed economico per stupire tutti a fine pasto.

Leggi qui la versione originale

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