CREMA FROSTING SENZA LATTE

CREMA FROSTING SENZA LATTE
Questa CREMA FROSTING SENZA LATTE è una crema con una consistenza molto solida che si presta molto bene per la decorazione dei cupcake o delle famose torte americane a piu’ strati.
Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa CREMA FROSTING SENZA LATTE nella nostra versione senza latte e senza glutine.
Consigli questa crema anche per la copertura delle torte. Fatta la base bianca si può colorare con dei coloranti alimentari o si può preparare nella versione al cioccolato aggiungendo qualche pezzetto di cioccolato fondente.
Ingredienti
200 g di panna di soia
2 cucchiai scarsi di zucchero a velo
un tuorlo
200 g di panna di soia da montare.
colorante o 40 g di cioccolato fondente
Procedimento
Per prima cosa versare 200 g di panna di soia in un pentolino ed unirvi lo zucchero a velo. Far cuocere per circa 30 minuti girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Trascorso il tempo di cottura, noterete che la panna ha iniziato a condensarsi e quindi è diventata piu’ densa.
A questo punto, allontanare il pentolino dal fuoco ed aggiungere il tuorlo ed amalgamare energicamente.
Riporre il pentolino sul fuoco e cuocere fino al bollore. Otterrete una salsa densa.
Lasciatela raffreddare.
Intanto montate a neve ben ferma gli altri 200 g di panna di soia.
Unite i due composti. Potete aggiungere qualsiesi colorante alla vostra crema.
Per la versione al cioccolato, sciogliete il cioccolato fondente insieme al composto con il tuorlo quando è ancora caldo.
Divertitevi ad utilizzarla per le farciture e per le vostre decorazioni.
Ho utilizzato questa crema per farcire e decorare questa fantastica chiffon cake
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