CREMA FROSTING SENZA LATTE

Questa CREMA FROSTING SENZA LATTE è una crema con una consistenza molto solida che si presta molto bene per la decorazione dei  cupcake o delle famose torte americane a piu’ strati.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa CREMA FROSTING SENZA LATTE nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Consigli questa crema anche per la copertura delle torte. Fatta la base bianca si può colorare con dei coloranti alimentari o si può preparare nella versione al cioccolato aggiungendo qualche pezzetto di cioccolato fondente.

Ingredienti

200 g di panna di soia

2 cucchiai scarsi di zucchero a velo

un tuorlo

200 g di panna di soia da montare.

colorante o 40 g di cioccolato fondente

Procedimento

Per prima cosa versare 200 g di panna di soia in un pentolino ed unirvi lo zucchero a velo. Far cuocere per circa 30 minuti girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Trascorso il tempo di cottura, noterete che la panna ha iniziato a condensarsi e quindi è diventata piu’ densa.

A questo punto, allontanare il pentolino dal fuoco ed  aggiungere il tuorlo ed amalgamare energicamente.

Riporre il pentolino sul fuoco e cuocere fino al bollore. Otterrete una salsa densa.

Lasciatela raffreddare.

Intanto montate a neve ben ferma gli altri 200 g di panna di soia.

Unite i due composti. Potete aggiungere qualsiesi colorante alla vostra crema.

Per la versione al cioccolato, sciogliete il cioccolato fondente insieme al composto con il tuorlo quando è ancora caldo.

Divertitevi ad utilizzarla per le farciture e per le vostre decorazioni.

Ho utilizzato questa crema per farcire e decorare questa fantastica chiffon cake

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