Crostata alla frutta vegana

Questa  Crostata alla frutta vegana è preparata anche senza glutine. Una torta per tutti. Saporita come non mai

Cuciniamoli oggi vi propone una crostata alla frutta vegana, un dolce leggero e delicato che tutti possono mangiare, con una crema al latte senza latte!

Vediamo  subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo dolce nella versione senza latte e senza glutine adatto chi segue l’alimentazione vegan.

Ingredienti

per la frolla vegana

• 50 g di amido di mais
• Mezza bustina di lievito istantaneo per dolci o un pizzico di bicarbonato
• 250 g di farina di riso
• 120 ml di latte di soia
• 60 g di zucchero di canna
• 60 ml di olio di girasole

per la crema

• 90 g di amido di mais
• 600 ml di latte di soia alla vaniglia
• una bustina di vaniglia
• 100 g di zucchero

per decorare

• frutta fresca qb 

Procedimento

Per prima cosa prepariamola pasta

Quindi, in una terrina mescolate le farine con il lievito e unitela al composto di zucchero, latte e olio. Amalgamate con cura fino ad ottenere un panetto compatto. Ponete in frigorifero e fate riposare per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta e stendetela per uno spessore di circa un centimetro.

Quindi, foderate uno stampo per crostate di carta forno e ponete la vostra sfoglia sul fondo.

Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e infornate a 170-180° per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Intanto, preparate la crema. Quindi, sciogliete in un poco di latte l’amido di mais  e tenetelo da parte. Intanto in una pentola portate a bollore il latte di soia con  lo zucchero. Aggiungete la cremina di amido e latte e fate addensare sul fornello fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Sfornate la vostra base, lasciatela raffreddare e farcitela  con la crema raffreddata e livellate la superficie. Decorate con la frutta fresca precedentemente lavata, tagliata e spolverizzata di zucchero e limone per evitare che diventi nera.

La vostra torta è pronta.

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