Torta al cioccolato vegan

Questa Torta al cioccolato vegan è preparata con tutti ingredienti vegetali, latte di mandorla e con olio di semi, senza uova e senza glutine.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa Torta al cioccolato vegan.

Ingredienti per una torta da 20 cm di diametro

175 g di latte di mandorle

230 g di farina senza glutine mix per dolci

100 g di olio di semi

150 g di zucchero semolato

30 g di cacao amaro in polvere

una bustina di lievito istantaneo per dolci

Per la crema

150 g di latte condensato

200 g di panna di soia

per decorare

cioccolato fondente

Procedimento

Per prima cosa prepariamo la base della nostra torta.

Si tratta di una preparazione velocissima.

In una terrina uniamo il latte con lo zucchero e mescoliamo bene. Aggiungiamo  l’olio ed emulsioniamo energicamente. A questo punto versiamo a piu’ riprese la farina ed il cacao. Solo alla fine uniamo il lievito.

Una volta che il composto è pronto lasciamolo riposare circa dieci minuti.

Intanto preriscaldiamo il forno a 180 gradi ed ungiamo con dell’olio di semi il nostro stampo.

Versiamo  il composto preparato ed inforniamo per circa 40 minuti.

Una volta che la nostra base è cotta lasciamola raffreddare.

Intanto prepariamola crema.

Per prima cosa montiamo a neve ben ferma la panna di soia e lasciamola riposare in frigorifero.

Procediamo, poi a preparare il latte condensato.

Lasciamolo intiepidire ed uniamolo alla panna.

Lasciamo riposare la crema per circa un’ora in frigo.

Intanto tagliamo in senso orizzontale e procediamo a farcire la torta.

Con il cioccolato decoriamo la nostra torta.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e procedere a dare la forma al cioccolato

La torta è pronta.

Tanti auguri.

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