Gateau di patate al cacao

Gateau di patate al cacao

Gateau di patate al cacao

La ricetta per preparare questo Gateau di patate al cacao è molto veloce. Senza bilancia, solo con l’aiuto di un cucchiaio.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparare il Gateau di patate al cacao nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti

2 patate bollite medie

2 uova medie

7 cucchiai di zucchero semolato

4 cucchiai di farina senza glutine mix per dolci, oppure 3 cucchiai di amido di mais

2 cucchiai di olio di semi

un bicchiere di bevanda di soia

2 cucchiai di cacao amaro

una bustina di vaniglia

un goccio di rum

mezza bustina di lievito istantaneo per dolci

Procedimento

Per prima cosa, lessare le patate e sbucciarle. Schiacciarle bene con una forchetta.

Aggiungere prima le uova ed amalgamarle bene. Unire lo zucchero e l’olio di semi. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto abbastanza liscio. Aggiungere poco alla volta la farina o l’amido con il cacao.

A questo punto aromatizzare con il rum e la vaniglia.

Solo alla fine aggiungere il lievito sciolto nella bevanda di soia. Continuare a mescolare energicamente in modo da incorporare il tutto.

Versare il composto in uno stampo rettangolare. Far riposare circa 20 minuti prima di infornare.

Mettere a cuocere in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno.

Tenete conto che questo tipo di dolce dovrà comunque risultare morbido all’interno.

Sfornate e tagliate a quadrotti.

Potete servire con una spolverizzata di zucchero a velo.

Vedi anche qui, prova a preparare le olive all’ascolana senza glutine e senza latte. Sono un’ottima idea per un aperitivo con gli amici.

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Leggi anche la ricetta per preparare il tiramisu’ nella Versione senza mascarpone di Benedetta Rossi.

cuciniamolitutti

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