Muffin Cacao e Mandorle

Muffin Cacao e Mandorle
I Muffin Cacao e Mandorle sono senza glutine e senza latte. La RICETTA dei super morbidi muffin è facilissima e veloce da preparare.
I Muffin Cacao e Mandorle senza glutine e senza latte sono un dolce simile al plumcake, si cuociono in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
Possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.
Sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Muffin Cacao e Mandorle nella nostra versione senza latte e senza glutine.
Ingredienti:
140 gr di farina senza glutine mix per dolci
40 g di farina di mandorle
30 gr di cacao amaro
170g di zucchero
½ bustina di lievito istantaneo
2 uova
70 g di margarina di soia
Come fare i Muffin al cioccolato
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi. Leggi anche qui
Quindi per prima cosa unire le uova con la margarina, mescolare energicamente fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere la vaniglia.
A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.
Unire il tutto mescolando bene evitando che si formino grumi.
Una volta ottenuto un impasto cremoso versarlo negli appositi stampini.
Attenzione a riempire i ¾ in modo da avere l’effetto cupoletta.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Far cuocere per altri 10 minuti a 170 gradi. Non aprite il forno durante la cottura.
Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno di casa.
Terminata la cottura lasciate raffreddare. Le news
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