Muffin Cacao e Mandorle

I Muffin Cacao e Mandorle sono senza glutine e senza latte. La RICETTA dei super morbidi muffin è facilissima e veloce da preparare.

I Muffin Cacao e Mandorle senza glutine e senza latte sono un dolce simile al plumcake, si cuociono in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
Possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.

Sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Muffin Cacao e Mandorle nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti:

140 gr di farina senza glutine mix per dolci

40 g di farina di mandorle

30 gr di cacao amaro

170g di zucchero

½ bustina di lievito istantaneo

2 uova

70 g di margarina di soia

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi. Leggi anche qui 

Quindi per prima cosa unire le uova con la margarina, mescolare energicamente fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere la vaniglia.

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

Unire il tutto mescolando bene evitando che si formino grumi.

Una volta ottenuto un impasto cremoso versarlo negli appositi stampini.

Attenzione a riempire i ¾ in modo da avere l’effetto cupoletta.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Far cuocere per altri 10 minuti a 170 gradi. Non aprite il forno durante la cottura.

Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno di casa.

Terminata la cottura lasciate raffreddare. Le news

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