Cornetti alla nutella

Cornetti alla nutella

Cornetti alla nutella

Questi Cornetti alla nutella sono preparati con farina senza senza glutine e crema di nocciola senza latte.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparare questi Cornetti alla nutella nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti

500 g di farina senza glutine mix per dolci

90 g di margarina di soia

170 g di acqua

1 uovo

2 tuorli

25 g di lievito di birra

un pizzico di sale

aroma limone

una bustina di vaniglia

Procedimento.

Per prima cosa sciogliere il lievito con un poco di acqua e un cucchiaino di zucchero. Aggiungere un cucchiaio di farina e lasciar riposare per circa 20 minuti.

A questo punto aggiungere tutta l’acqua e metà della farina, amalgamare energicamente. A poco a poco unire le uova e la restante parte della farina con gli aromi.

Mettere l’impasta a lievitare per circa un’ora.

Trascorsa la prima ora di lievitazione riprendere l’impasto ed aggiungere metà della margarina ridotta a pomata.

Far lievitare fino al raddoppio.

Riprendere la pasta e formare delle palline. Con un matterello stendere ciascuna pallina delle spessore di mezzo cm. Far sciogliere le margarina e e spennellare i dischi di pasta. A questo punto sovrapporli e creare un grande cerchio dal quale ritagliare tanti triangoli. Farcire e dare la forma partendo dalla estremità piu’ larga. Disponete i cornetti su una teglia ricoperta da carta forno e lasciate lievitare fino al raddoppio. Fate attenzione a tenere sotto il punto di unione in modo che non che in cottura non si apropno.

Cuocete a 180 g per circa 30 minuti.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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