Ciambellone di farina di riso al limone

Ciambellone di farina di riso al limone

Ciambellone di farina di riso al limone

Questo Ciambellone di farina di riso al limone è un dolce Soffice e invitante.

Il Ciambellone di farina di riso al limone è profumato e così morbido che vi si scioglierà in bocca al primo boccone.

Per questa ricetta mi sono ispirata ad una ricetta letta sul web e modificandola un pò ho realizzato una ciambella facilissima e veloce da preparare che piace a tutti grandi e piccini

  • Ingredienti per una ciambella di 20 centimetri di diametro
  • una bustina di lievito in polvere per dolci
  • 60 g di olio di semi
  • 250 g di farina di riso
  • 185 g di zucchero
  • 3 uova
  • la scorza di due limoni grandi e il loro succo
  • fragole

  Procedimento

Per prima cosa, montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.

A questo punto, unite il sale, l’olio, il succo di limone e la scorza grattugiata. Aggiungere, poi,  la farina e il lievito setacciati. Unite le fragole tagliate a pezzetti.

Da parte montate a neve ferma gli albumi.

Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve al resto del composto, mescolando dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare gli albumi.

Trasferite l’impasto uniforme realizzato in uno stampo a ciambella da 20 cm, già unto e infarinato. Infornate a 180 gradi per 30-35 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e lasciate raffreddare il dolce.

Spolverizzate il dolce con dello zucchero a velo a proprio piacere (facoltativo).

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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