Torta salata vegana

Torta salata vegana

Torta salata vegana

Questa Torta salata vegana è a base di prodotti vegetali ed anche senza glutine.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per realizzare questa Torta salata vegana nella nostra versione senza glutine.

Ingredienti

Per la pasta base abbiamo seguito la ricetta di vegolosi utilizzando però la farina senza glutine.

250 di grammi di farina senza glutine mix universale
130 ml di acqua
35 ml di olio evo
1 cucchiaino di vino bianco
1 cucchiaino di sale

Per la farcia

200 g di panna di soia

300 g di fermaggio l’alternativa vegetale al formaggio

sale

pepe

20 g di olio di oliva

Procedimento

Per prima cosa preparare la pasta. In una ciotola versate la farina, fate una fontanella e introducete i liquidi.
Impastate bene il panetto fin quando sarà liscio e morbido e lasciatelo riposare per 30 minuti con della pellicola per alimenti in un ambiente asciutto e di media temperatura.

Intanto preparate la farcia.

In una terrina, schiacciate il fermaggio ed unite la panna di soia. Mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso. Unite il sale il pepe ed un filo di olio. Continuate a mescolare. Lasciate da parte la farcia e riprendete la pasta.

Stendete la vostra pasta fino ad uno spessore di mezzo centimetro e rivestite una teglia rettangolare o tonda, come preferite. Il consiglio è comunque quello di utilizzare della carta da forno.

Versate all’interno il composto e chiudete sui lati arrotolando la pasta. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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