Biscotti al limone senza uova

Biscotti al limone senza uova

Biscotti al limone senza uova

Questi Biscotti al limone senza uova sono anche senza latte e senza uova, sembrerà strano ma sono davvero ottimi.

Vediamo subito quali sono  gli ingredienti necessari per preparare questi Biscotti al limone senza uova nella nostra versione senza latte e senza glutini. Ottimi per una dieta vegana.

Ingredienti

100 g di  marmellata di limone

60 g di zucchero semolato

50 g di olio di semi

170 g di farina senza glutine mix per dolci (potete usare anche 150 g di farina di riso e 20 g di amido di mais)

una tazzina di acqua

una bustina di vaniglia

Per la farcia

70 g di marmellata di limoni

Procedimento

Per prima cosa unire la marmellata con lo zucchero ed incorporarvi l’olio fino ad ottenere un composto spumoso e ben amalgamato.

Aggiungere la vaniglia e la tazzina di acqua. Solo alla fine unire poco alla volta la farina. Mescolare prima con una forchetta poi con le mani. Ottenere un panetto ben solido. Se necessario aggiungere un altro cucchiaio di farina.

Su una spianatoia, ricoperta da carta forno, stendete la vostra pasta fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Aggiungete un velo di marmellata di limone ed arrotolare la pasta. Non preoccupatevi se la pasta tende a rompersi aiutatevi con le mani. Essendo una frolla senza uova è normale che non tenga bene.

Una volta arrotolata la pasta con un coltello con lama affilata tagliate delle rotelle spesse un centimetro.

Adagiatele su una teglia da forno ricoperta da carta forno ed infornata a forno già caldo a 180 g per circa 15 minuti.

Una volta cotti, lasciate raffreddare e servite.

Vedi ad esempio questa copertura preparata per la New York cheesecake.

Segui anche su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

Vedi anche qui, prova a preparare le olive all’ascolana senza glutine e senza latte. Sono un’ottima idea per un aperitivo con gli amici.

 

 

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: