Focaccine di patate di Benedetta Rossi

Focaccine di patate di Benedetta Rossi

Focaccine di patate di Benedetta Rossi

Volevo preparare qualcosa di diverso con le patate e ho trovato la Ricetta delle Focaccine di patate di Benedetta Rossi

Queste Focaccine di patate di Benedetta Rossi sono Cotte in padella e super filanti, vediamole nella nostra versione senza latte e naturalmente senza glutine

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa deliziosa ricetta, rivisitata da Cuciniamoli.

Questa è una ricetta letta su ricettasprint.it della mitica Benedetta Rossi che tutti noi abbiamo imparato a conoscere nel corso degli anni grazie alla sua bravura, ma anche alla sua simpatia.

INGREDIENTI dose per 4 persone

  • 335 g di patate bollite
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di spicchio prosociano vegano violife
  • 3 cucchiai di fecola di patate
  • sale q.b.
  • 55 g di mortadella senza glutine e derivati del latte
  • 50 g di panetto affumicato vegano super filante
  • 100 g di becon
Procedimento

Per prima cosa lavare e lessare le patate in abbondante acqua. Una volta cotte sbucciare e schiacciare le patate in una ciotola con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere dell’olio extra vergine di oliva ed anche la fecola di patate con i 3 cucchiai di prosociano grattugiato.  Unire il sale a piacere.

Una volta fatto questo si prepara la mortadella ed il panetto affumicato tagliati entrambi a dadini. In seguito, si prende un poco d’impasto di patate lo si lavora con le mani per dargli la forma di un disco ed al centro si mette la mortadella ed il formaggio.

Chiudere il tutto con altro impasto e metterla su di una padella antiaderente con un poco si olio extra vergine di oliva. Cuocere per 8 minuti per lato in modo che diventino dorate e che il formaggio al loro interno si sciolga. Decora con delle fette di bacon.

Servirle tiepide sono super facili, veloci e buonissime.

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Vedi anche qui, prova a preparare le olive all’ascolana senza glutine e senza latte. Sono un’ottima idea per un aperitivo con gli amici.

cuciniamolitutti

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