TORTA PATATE E CACAO DI BENEDETTA ROSSI

TORTA PATATE E CACAO DI BENEDETTA ROSSI
Ecco, cercavo una torta dolce con patate e ho trovato questa di Benedetta Rossi.
Ho seguito alla lettera le sue indicazioni, la TORTA PATATE E CACAO DI BENEDETTA ROSSI è un dolce naturalmente senza glutine e senza latte.
Una torta con le patate soffice, facile da fare, golosa. Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparala.
Ingredienti: 300 g di patate bollite, 90 g di zucchero, 2 uova, 30 g di cacao amaro in polvere, 1 scorza di limone, zucchero a velo
Preparazione:
Per prima cosa, lessiamo le patate, scoliamo e tagliamo a pezzi. Facciamole raffreddare, schiacciamo con la forchetta direttamente nella ciotola. Se vogliamo possiamo usare anche lo schiacciapatate.
Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve gli albumi.
Usiamo uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm, oliamo e sul fondo foderiamo con un disco di carta forno. Versiamo tutto il composto nello stampo piccolo. Mettiamo in forno a 170° C ventilato per 40 minuti. Facciamo raffreddare, sformiamo e completiamo con lo zucchero a velo. Fonte
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