Sformato di uva passa e mele

Sformato di uva passa e mele

Sformato di uva passa e mele

Un ottimo dolce questo Sformato di uva passa e mele che potrete servire accompagnandolo con una buona tazza di zabaione caldo

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare lo Sformato di uva passa e mele nella versione senza latte e senza glutine

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr di mele renette
  • 350 gr di mollica di pane senza glutine raffermo tagliato a fettine sottili
  • 150 gr di uva sultanina ammorbidita in acqua tiepida
  • 100 gr di mandorle pelate
  • mezzo litro di bevanda di soia
  • 3 uova
  • un pizzico di cannella in polvere
  • la scorza grattugiata di mezzo limone biologico
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • poca margarina e pane grattugiato senza glutine  per lo stampo

Ponete sul fuoco una casseruola con quasi tutta la bevanda di soia e 50 grammi di zucchero, portando ad ebollizione, poi, versatelo subito sopra le fettine di pane disposte in un largo piatto, piuttosto fondo.

Intanto, fate ammollare l’uvetta sultanina e sbucciate le mele, privandole del torsolo e tagliatele a fettine sottili; fate, anche, tostare leggermente le mandorle nel forno, rompendole a pezzettini.

In uno stampo da sformato con foro centrale, precedentemente unto di margarina di soia e spolverizzato di pane grattugiato senza glutine, formate sul fondo un primo strato di pane su questo mettete. parte delle fette delle mele a fettine e distribuitevi sopra delle mandorle tritate e dell’uva ben strizzata.

Continuate così a strati alternati fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con il pane, quindi, sbattete le uova in una ciotola con la restante bevanda di soia,  lo zucchero e la scorza di limone e versate il composto su tutta la superficie, in modo che venga assorbito uniformemente.

Passate lo stampo nel forno già caldo a 190° e lasciate cuocere per circa un’ora. A cottura ultimata togliete dal forno e dopo circa cinque minuti capovolgete lo stampo sopra il piatto di portata e servite.

 

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

Segui tutte le nostre preparazioni anche su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine.

Leggi anche le preparazioni per il carnevale, clicca qui per la ricetta dei ravioli fritti, dolce della tradizione del Carnevale. Davvero super golosi.

cuciniamolitutti

Un pensiero su “Sformato di uva passa e mele

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: