Finocchi saporiti

Questa ricetta dei finocchi saporiti è molto facile da preparare. Uniamo il gusto alla semplicità e alla leggerezza.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare i Finocchi saporiti nella versione senza latte e senza glutine

Ingredienti per 4 persone

3 finocchi

la mollica di una fetta di pane senza glutine

10 olive nere

sale

olio

Procedimento

Per prima cosa, lavare i finocchi e privarli della parte esterna piu’ dura. Tagliarli a fettine spesse circa un centimetro.

Sul fuoco, portare a bollore una pentola di acqua. A questo punto versare i finocchi per qualche minuto nell’acqua bollente. Scolarli e lasciare che si raffreddino.

Sistemare i finocchi in una pirofila e condirli con sale ed olio. Poi aggiungere qualche oliva e la mollica di pane ridotta a briciole.

Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti o comunque fino a quando i finocchi non risultano ben dorati.

Impiattate decorando con qualche ciuffo di erba di finocchio e crema di aceto balsamico o salsa piccante.

Servire tiepidi.

Questo contorno è molto saporito anche freddo, quindi potete tranquillamente prepararlo in anticipo.

Volendo anche una versione anche piu’ leggere, potete evitare di mettere la mollica di pane, e mangiare solo i finocchi gratinati con qualche oliva.

Volendo invece arricchire il piatto, oltre alle olive potete aggiungere qualche pinolo, l’uvetta e qualche nocciola ridotta a pezzetti.

Questo contorno veloce e saporito è ottimo pe accompagnare secondi di carne bianca.

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