Filetto di branzino saporito

Questa ricetta per preparare il Filetto di branzino saporito è molto semplice e veloce.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Filetto di branzino saporito nella versione senza latte e senza glutine. Si stratta di una ricetta molto leggera, adatta per chi sta a dieta ma allo stesso tempo molto saporita.

Ingredienti per 4 persone

600 g di Branzino ( anche surgelato)

200 g di gamberetti già puliti e sgusciati

100 g di piselli in scatola

metà cipolla

un spicchio di aglio

un cucchiaio di olio

sale

Procedimento

Per prima cosa, ridurre a filetto il pesce. Lavarlo e deliscarlo bene. Operazione non necessaria se si sceglie il filetto congelato ( quello che ho usato io).

In una terrina rettangolare, adagiare il pesce ed unirvi la cipolla tagliata a fette e uno spicchio di aglio.

Condire con sale ed olio e lasciare marinare in frigorifero per circa 2 ore.

Intanto, pulire i gamberetti e passare sotto l’acqua corrente i piselli.

Trascorso il tempo di riposo, riprendere il pesce, togliere la cipolla e l’aglio ed unire i piselli e i gamberetti.

Accendere il forno a 250 gradi e farlo riscaldare. Raggiunta la temperatura abbassare a 180 gradi e mettere il nostro piatto in cottura.

Lasciar cuocere per circa 20 minuti.

Servire caldo appena cotto.

Coniglio di servire con dei fagiolini lessi conditi con sale ed olio e poi fatti tostare in forno con il grill per qualche minuto, Diventeranno croccanti e molto saporiti.

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