Tagliata  di tonno con rucola

Tagliata  di tonno con rucola

Tagliata  di tonno con rucola

La Tagliata  di tonno con rucola è un raffinato secondo piatto, ideale da servire nelle occasioni speciali.

Normalmente la Tagliata  di tonno con rucola viene marinato con olio e succo del lime, con l’aggiunta di maggiorana e pepe.

Per la cottura io utilizzo una padella antiaderente, è una scelta veloce.  Potete usare anche una pietra ollare. La breve cottura comporta innanzitutto la scelta di un tonno freschissimo e la necessaria abbattitura del pesce.

Ingredienti per 4 persone

450 g di filetto di tonno

1 lime

sale qb

pepe qb

maggiorana

olio

rucola

limone

PREPARAZIONE TAGLIATA DI TONNO

Per prima cosa, preparate la marinata. In una terrina versate l’olio, il succo del lime, la maggiorana lavata e tritata, regolate di sale e pepe e mescolate. Unite il tonno nella terrina, copritela con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per un’ora. Di tanto in tanto  girate il filetto di tonno dall’altro lato.

Intanto lavate la rucola e conditela con olio,  sale e pepe e qualche goccia di limone.

In una padella antiaderente fate cuocere il tonno per 3 minuti per lato.
Adagiate il filetto di tonno su un piatto ed accompagnatelo con l’insalata di rucola.

Servite caldo.

Il vostro piatto è pronto per essere gustato.

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cuciniamolitutti

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