Hamburger di Tacchino

Si di tratta di Hamburger di Tacchino per farcire panini da servire per una cena tra amici.

Vediamo subito quali sono gli  ingredienti necessari per preparare questi Hamburger di Tacchino nella versione senza latte e senza glutine aromatizzati alla birra con l’aggiunta di salsa senape.

Un gusto molto particolare di questo piatto è dovuto anche dalla crema di maionese al lime. Un gusto robusto e leggermente acido che con la carne crea un connubio perfetto.

Ingredienti per quattro persone

400 g di petto di tacchino tritato

mezza cipolla

tre cucchiai di coriandolo fresco

olio di girasole

2 cucchiai di senape

mezzo bicchiere di birra senza glutine

un cucchiaio di polvere di peperone

per servire

quattro panini da hamburger senza glutine

maionese

qualche foglia di insalata

Procedimento

Per prima cosa, in un mixer frullare la cipolla fino a ridurla a crema.  A questo punto incorporare la carne tritata e il coriandolo con la polvere di peperone. Insaporire con sale e pepe. Aggiungere la senape e la birra. Amalgamare bene.

Quindi dividete l’impasto in quattro parti uguali e con le mani leggermente oleate modellate per dare la forma di hamburger alla carne.

Poi, scaldate l’olio in una padella a fuoco medio e cuocete la carne.

Alla fine, aprite i panini al sesamo e spalmatevi la crema di maionese.

Infine, sistemate sui panini alcune foglie di insalata ed appoggiate sopra gli hamburger.

Servite immediatamente ancora caldi.

Per rendere ancora piu’ ricca e gustosa questa ricetta potete aggiungere del formaggio di soia spalmabile insieme alla crema al lime.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine, dolce tradizionale del Natale nella versione senza latte e senza glutine, con la doppia lievitazione.

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