Menù fresco per una cena con gli amici

Menù fresco per una cena con gli amici

Menù fresco per una cena con gli amici

Questo Menù fresco per una cena con gli amici ed invitante da preparare per la Cena con amici in cui il piatto principale è una deliziosa insalata, Insalata Millecolori, accompagnata da toasts di aringhe affumicate ed a seguire Crepes deliziose.

Vediamo i dettagli per il Menù fresco per una cena con gli amici

Per i Toasts di aringhe, fate prima tostare leggermente 4 fette di pane a cassetta senza glutine e , poi, spalmatele con margarina di soia.

Quindi disponetevi sopra quattro aringhe affumicate, pulite e filettate, irrorate  con il succo di limone e decorate con olive nere

Per le Crepes deliziose vi occorrono

Ingredienti per 4 persone
  • 200 gr di farina senza glutine
  • 80 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 3 dl di bevanda di soia
  • 2 cucchiai di panna liquida di soia
  • la scorza di un arancia biologica grattugiata
  • un cucchiaio di Cointreau
  • 40 gr di margarina di soia
  • 6 amaretti
  • zucchero a velo
  • 40 gr di margarina di soia per cuocere le crepes

Per prima cosa, preparate la pasta delle crepes  mettendo la farina in una terrina, aggiungete lo  zucchero, 3 uova intere, un tuorlo e  stemperate poco a poco con la bevanda di soia.

Poi, lavate l’arancia, asciugatela, grattugiate la scorza ed aggiungetela alla massa delle crepe, lasciando riposare per un’ora in luogo fresco.

Quindi, sbriciolate finemente gli amaretti, fateli dorare in una piccola casseruola con la margarina calde, lasciate raffreddare ed incorporateli all’impasto delle crepes, insieme alla panna e al liquore.

Mescolate accuratamente e procedete per la cottura delle crepes, facendo scaldare una noce di margarina di soia in una padella per crepes e versare un mestolino di pasta che farete stendere su tutto il fondo del recipiente.

Lasciate dorare le crepe da un lato, poi rivoltatele facendo cuocere dall’altro lato. Trasferitele su un piatto di servizio e continuate fino ad esaurimento della pasta.

Servitele  calde cosparse di zucchero a velo.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine, dolce tradizionale del Natale nella versione senza latte e senza glutine, con la doppia lievitazione.

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cuciniamolitutti

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