Dolce Rustico alla Banana e Miele

Dolce Rustico alla Banana e Miele

Dolce Rustico alla Banana e Miele

Questo Dolce Rustico alla Banana e Miele è molto poco zuccherato. Ha un gusto insolito essendo poco dolce. Morbido e perfetto per la colazione.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari  per preparare questo Dolce Rustico alla Banana e Miele nella versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti

130 g di farina di riso

30 g di amido di mais

1 uovo

mezza banana

2 cucchiai di miele

20 g di zucchero

una bustina di vaniglia

un cucchiaino di lievito istantaneo

due cucchiai di olio di oliva

mezzo bicchiere di acqua

Procedimento

Per prima cosa, setacciare le farine ed unire il lievito. In una terrina emulsionare l’olio con la vaniglia e lo zucchero. Aggiungere il miele e mescolare energicamente. Unire poi l’uovo e sbattere fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere anche l’acqua. Solo alla fine unire le farine. Mescolare bene facendo attenzione a che non si siano formati grumi. Lasciare riposare 10 minuti.

Aggiungere, poi, la banana tagliata a pezzetti molto piccoli. Mescolare ancora.

A questo punto, versare il composto in uno stampo per dolci. Io ho scelto uno stampo di diametro 15 a bordi molto alti. Ma puo’ andare bene anche una tortiera normale di diametro 20. Ovviamente variano i tempi di cottura.

Quindi, procedere alla cottura. Infornare a forno statico per circa 40 minuti, a 180 gradi. Non aprite il forno prima che siano trascorsi almeno 20 minuti per non guastare la lievitazione.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Potete arricchire questo dolce con scaglie di cioccolato fondente all’interno dell’impasto.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

Segui tutte le nostre preparazioni anche su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine.

Carnevale è alle porte. Prepariamo tutti i dolci tipici di questa festa. Iniziamo con le ciambelline di Carnevale. Leggi qui la nostra ricetta.

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: