Pollo alla Lucifero

Pollo alla Lucifero

Pollo alla Lucifero

Questo Pollo alla Lucifero molto saporito, si mantiene molto morbido.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Pollo alla Lucifero nella versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti per 4 persone
  • un pollo da circa 1,800 kg
  • un quarto di vino bianco
  • tre spicchi d’aglio
  • una cipolla
  • 500 gr di pomodori
  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaio di maggiorana in polvere
  • 80 gr di margarina di soia
  • 2 bicchieri di brandy
  • sale
  • pepe macinato fresco
Procedimento

Pulite il pollo, fiammeggiatelo sul fornello per bruciare bene le piume residue,  con un coltello liberate le zampe, spuntate le ali.

Così preparato tagliatelo a pezzi piuttosto piccoli e ponetelo in una casseruola, dal fondo pesante, con il vino bianco secco, l’aglio intero,  la cipolla tritata finemente, una presa di sale ed abbondante pepe macinato al momento.

Coprite il recipiente e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, rigirandolo spesso, affinché durante la cottura risulti ben impregnato dalle verdure e dal vino.

Nel frattempo immergete i pomodori in acqua bollente, pelatele, privati dei semi, tagliateli a pezzetti ed uniteli al pollo insieme al basilico, ai chiodi di garofano, alla maggiorana, alla margarina di soia ed al brandy.

Lasciate cuocere accuratamente il pollo per 25 minuti circa, rimestando spesso, spolverizzate con una presa di sale,  di pepe macinato fresco e lasciate che diventi tenero, fino a cottura ultimata.

Travasate il pollo sul piatto da portata e servitelo subito ben caldo.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

Segui tutte le nostre preparazioni anche su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine.

Leggi anche le preparazioni per il carnevale, clicca qui per la ricetta dei ravioli fritti, dolce della tradizione del Carnevale. Davvero super golosi

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: