Salatini di arachidi

Salatini di arachidi

Salatini di arachidi

I salatini di arachidi sono preparati con la farina di arachidi, dunque a basso indici glicemico.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Salatini di arachidi nella versione senza latte e senza glutine.

Sono molto veloci da preparare ed hanno un gusto davvero particolare.

Ingredienti per 10 salatini

70 g di farina di arachidi ( se non trovate in commercio la farina, potete farla in casa con un tritatutto)

30 g di farina di riso o altra farina senza glutine

un uovo

un cucchiaio di olio di semi

un pizzico di sale abbondante

un pizzico di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento

Per prima cosa miscelate le farine. Quindi versate in una terrina la farina di arachidi e la farina di riso. Aggiungete un pizzico di lievito istantaneo. Unite il sale e poi rompete l’uovo.

Amalgamate bene con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso e compatto. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbidi aggiungete altri 10 g di farina.

In ogni caso, l’impasto deve presentarsi appiccicoso e lavorabile con un cucchiaio.

Rivestite una teglia con carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaino formate delle palline tenendole distanziate. In cottura tenderanno a raddoppiarsi.

Ponete in forno, statico, preriscaldato, a 180 gradi per circa 15 minuti o comunque fino a che vedrete che i vostri salatini avranno assunto un colore dorato.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

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Leggi anche le preparazioni per il carnevale, clicca qui per la ricetta dei ravioli fritti, dolce della tradizione del Carnevale. Davvero super golosi.

cuciniamolitutti

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