Spiedini di pollo ripieni

Questi spiedini di pollo ripieni sono molto saporiti ma allo stesso tempo leggeri. Infatti il ripieno è composto da sole verdure.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Spiedini di pollo ripieni nella versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti per 4 persone

450 g di pollo dissossato

8 pomodori secchi

una zucchina piccola

origano

sale

pepe

olio di oliva qb

stuzzicadenti da spedi

Procedimento.

Per prima cosa ottenere delle fatte dal pollo. Possibilmente fatele preparare direttamente dal macellaio che può con facilità dissossare le cosce.

Adagiare su un piano le fette di pollo. Condire con olio, pepe ed origano. Dunque riporle in un contenitore e lasciarle riposare in frigo per circa tre ore.

Trascorso il tempo di riposo, riprendere le fette e procedere a farcirle.

Dunque, lavare la zucchina e tagliarla a fette sottili, asciugarle e tenerle da parte.

Porre su un piano la fetta di pollo, mettere un pezzo di pomodoro secco ed una fetta sottile di zucchina. A questo punto arrotolare.

Procedere in tal modo fino a finire il pollo.

Poi infilare i vari bocconcini che avete realizzato negli spiedini. Generalmente tre bocconcini per bastoncino.

Ponete in una teglia da forno, condite con la marinata e cuocete in forno a 190 g per circa 35 minuti facendo attenzione a rigirare gli spiedini di tanto in tanto.

Sfornate e servite immediatamente.

Questi spiedini vanno serviti caldi. Potete accompagnarli con patate al forno o cin una semplice insalata verde e carote per decorare.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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