Spiedini di pollo aromatici

Spiedini di pollo aromatici

Spiedini di pollo aromatici

Questi spiedini di pollo aromatici sono molto semplici da preparare e sono una ottima idea per una cena veloce in compagnia.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi spiedini di pollo aromatici nella versione senza latte e senza glutine.

Si possono con questo composto preparare anche delle polpettine di pollo, volendo si possono anche immergere nel pan grattato senza glutine per renderle ancora piu’ golose.

Possono essere servite con una salsa agrodolce o con la salsa senape.

Ingredienti per 8 spiedini

8 spiedini bambù

due grossi pezzi di pollo disossate senza pelle circa 400 g

un albume d’uovo

una carota grattugiata

un peperoncino piccolo fresco tritato

due cucchiai di erba cipollina tritata

due cucchiai di coriandolo tritato

un cucchiaio di olio di girasole

sale e pepe

procedimento

Per prima cosa, tritate grossolanamente pezzi di pollo e frullateli in un mixer con l’albume d’uovo fino ad ottenere un impasto fine ed omogeneo e cremoso.

Quindi aggiungete all’impasto la carota,  il peperoncino, l’ erba cipollina ed  il coriandolo.

Mescolate bene insaporendo con sale e pepe.

Fate riposare l’impasto in frigorifero per circa 15 minuti.  Trascorso il tempo di riposo, suddividete l’impasto in otto parti uguali e con le mani modellate intorno ai  bastoncini.

Spennellate gli spiedini con dell’olio e mettiteli a cuocere in forno a 200°.  Girateli di tanto in tanto per farli cuocere bene su tuti i lati. Fate cuocere per 4/6 minuti finché non siano ben cotti.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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Leggi anche le preparazioni per il carnevale, clicca qui per la ricetta dei ravioli fritti, dolce della tradizione del Carnevale. Davvero super golosi,

cuciniamolitutti

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