Muffin all’arancia ripieni al cioccolato

Muffin all’arancia ripieni al cioccolato

Muffin all’arancia ripieni al cioccolato

Questi Muffin all’arancia ripieni al cioccolato sono dei dolcetti ottimi per la prima colazione. Aromatizzati all’arancia e con un cuore di cioccolato fondente.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Muffin all’arancia ripieni al cioccolato.

Ingredienti per 4 muffin grandi

100 g di zucchero

un uovo intero

un’arancia grattugiata

40 g di margarina di soia

mezza bustina di lievito istantaneo

una bustina di vaniglia

70 g di cioccolato fondente

140 g di farina SENZA GLUTINE mix per dolci

Procedimento.

Per prima cosa rompere l’uovo con lo zucchero e lavorare energicamente con la margarina fino ad ottenere un composto cremoso e liscio. Far riposare qualche minuto, intanto lavate bene l’arancia e grattugiatela Aggiungere la buccia grattugiata di una arancia e la bustina di vanillina. Continuare a mescolare con l’aiuto di una frustra.

A questo punto unire la farina ed ottenere una pasta densa ed elastica. Qualora sia necessario aggiungere un poco di acqua.

Alla fine unire in lievito ed incorporarlo omogeneamente all’impasto.

Tagliare a pezzi grossi il cioccolato fondente.

Versare un cucchiaio di impasto negli appositi stampini da Muffin. Mettere al centro un pezzo di cioccolato infarinato e coprire con altro impasto.

Non superare i due terzi dello stampino altrimenti l’impasto fuoriesce in cottura.

Porre in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate sempre attenzione alla cottura perchè varia in base al forno. Non aprite prima che sia trascorsi 20 minuti. Fate sempre la prova con lo stecchino prima di sformare.

Potete poi utilizzare questi muffin come base per cupcake. Decorarli con frosting e codette di zucchero.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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