I Nastri dolci di Carnevale

I Nastri dolci di Carnevale

I Nastri dolci di Carnevale

Questi  I Nastri dolci di Carnevale sono fantastici dolci di Carnevale si realizzano con olio extravergine di oliva all’interno, che conferisce una particolare delicatezza ed aroma al palato.

Vediamo quali sono gli ingredienti necessari per preparare I Nastri dolci di Carnevale nella versione senza latte e senza glutine

Ingredienti per 6-8 persone

  • 350 gr di farina senza glutine
  • 100 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di Marsala secco
  • due tuorli d’uovo
  • poca bevanda di soia
  • abbondante olio di semi di arachidi per friggere

 

Procedimento

Per prima cosa, setacciate sulla spianatoia la farina con lo zucchero, formate un incavo ed al centro mettete i tuorli d’uovo. Mettete le uova leggermente sbattuti con una forchetta,  l’olio extravergine di oliva emulsionato con il marsala secco.

Poi, amalgamate bene gli ingredienti liquidi ed unite il pizzico di sale. Quindi, formate un impasto, al quale aggiungerete poca bevanda di soia, alla volta, fino ad ottenere una pasta di media consistenza.

Continuate a lavorare con forza l’impasto, che dovrà risultare molto elastico , liscio ed omogeneo, affinché durante la cottura in olio molto caldo possa sfogliare bene

Dunque, mettetelo in una terrina ben coperto da un tovagliolo e lasciatelo riposare in luogo fresco per trenta minuti circa.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e con il matterello oppure l’apposita sfogliatrice manuale o elettrica, stendetelo in una sfoglia sottilissima.

Con la rotella dentata ritagliate delle strisce di diversa lunghezza alle quali potrete dare la forma che preferite. Annodandole, legandole eccetera.

Ponete sul fuoco una padella per friggere e riempitela con abbondante olio di semi di arachidi e quando sarà molto caldo, tuffatevi, poche per volta le strisce di pasta.

Appena saranno gonfie e dorate, estraetele, lasciandole asciugare su carta assorbente, affinché perdano l’eccesso di unto, quindi,  polverizzatele con tanto zucchero a velo e servitele su un piatto di portata.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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