Biscotti morbidi alle fragole

Biscotti morbidi alle fragole

Biscotti morbidi alle fragole

Questi Biscotti morbidi alle fragole li ho preparati seguendo una vecchia ricetta della nonna. Moldo morbidi e davvero saporiti. Aromatizzati alla vaniglia sono davvero super golosi.

Vediamo insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare i Biscotti morbidi alle fragole nella versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti per 15 biscotti.

160 g di farina senza glutine mix per dolci

100 g di zucchero

un uovo medio

una tazzina di acqua

3 cucchiai di olio di semi

50 g di marmellata di fragola

una bustina di vaniglia

due cucchiaini di lievito istantaneo

Procedimento

Per prima cosa rompere un uovo in una terrina ed unirvi lo zucchero e l’olio. Emulsionare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

A questo punto, con un mixer ridurre la marmellata unendola alla tazzina di acqua. Si dovrà creare una sorta di sciroppo.

Poi, versare nella terrina con il composto precedentemente preparato la farina con la vaniglia.

Sciogliere il lievito nello sciroppo di fragola ed unirlo all’impasto.

Mescolare energicamente e poi lasciare riposare 5 minuti.

Intanto far riscaldare il forno a 180 gradi.

Versare il composto in uno stampo precedentemente unto di circa 18 cm di diametro. Porre in forno a cuocere per circa 20 minuti.

Togliere dal forno e sformare. Tagliare i biscotti a losanghe e rimetterle in forno per altri 10 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.. Per rendere ancora piu’ golosi questi dolcetti potete spolverizzare con dello zucchero a velo vanigliato

Servite i biscotti freddi con una bella tisana calda.

Sono ottimi anche per la prima colazione ed essendo molto dolci piacciono molto ai bambini.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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