Risotto alla monzese

Risotto alla monzese Il Risotto alla monzese è preparato con luganega, che però potete sostituire con altre salsicce analoghe. Anziché con vino rosso, potete mettere del vino bianco secco ed aggiungere alla salsiccia in cottura un poco di concentrato di pomodoro. Vediamo subito gli ingredienti per preparare questo Risotto alla monzese nella versione senza glutineContinua a leggere “Risotto alla monzese”

Risotto col puntel

Risotto col puntel Il Risotto col puntel è un Tipico piatto della cucina mantovana cosiddetto perché puntellato o sia sorretto dalle bracioline di maiale. Molti tuttavia le pongono sopra al riso. Potete sostituire le bracioline con costolette di vitello o agnello, purché abbiano l’osso. Vediamo insieme gli ingredienti per preparare questo Risotto col puntel nellaContinua a leggere “Risotto col puntel”

Risotto alla sbirraglia

Risotto alla sbirraglia Questo Risotto alla sbirraglia  viene cucinato insieme a pezzetti di pollo. Ricorda, i secoli scorsi, quando i gendarmi austriaci (sbirri) entravano di prepotenza nelle fattorie, preparandosi da mangiare con i pezzi razziati. Il Risotto alla sbirraglia risulta migliore se si disossa il pollo, utilizzando la carcassa per il brodo mentre la polpa,Continua a leggere “Risotto alla sbirraglia”

Risotto con i carciofi

Risotto con i carciofi Il Risotto con i carciofi è un piatto nutriente e ricco di sapori. Le acciughe lo rendono più saporito ma annullano in parte il gusto delicato dei carciofi, perciò potete anche eliminarle. Vediamo gli ingredienti per preparare questo Risotto con i carciofi. Un sapore più completo, si avrà facendo bollire aContinua a leggere “Risotto con i carciofi”

Risotto alla siciliana

Risotto alla siciliana Il Risotto alla siciliana è un risotto arricchito con pomodori, olive e numerosi aromi. E’ necessario che i pomodori durante la rosolatura non si spappolino ma appassiscano solo leggermente. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Risotto alla siciliana nella versione senza latte e senza glutine. Volendo potete ancheContinua a leggere “Risotto alla siciliana”

Pizza storia e curiosità

Pizza storia e curiosità Pizza storia e curiosità sul cibo più amato al mondo Vediamo tutti i dettigli della Pizza storia e curiosità Nata nel Neolitico, creata a Napoli, la Margherita ci ha sostenuto anche nei mesi del lockdown Le sue origini affondano nella notte dei tempi, ma non dimostra i suoi secoli di storia: la pizza è ilContinua a leggere “Pizza storia e curiosità”

Usa muffa letale nel cibo per animali

Usa muffa letale nel cibo per animali Usa muffa letale nel cibo per animali, morti 70 cani: l’azienda produttrice ritira numerosi lotti Vediamo subito i dettagli su Usa muffa letale nel cibo per animali Sarebbero 70 i cani morti mentre altri 80 si sarebbero ammalati dopo aver ingerito il cibo prodotto dall’azienda americana Midwestern PetContinua a leggere “Usa muffa letale nel cibo per animali”

Biscotti di frolla alle mandorle

Biscotti di frolla alle mandorle Questi Biscotti di frolla alle mandorle sono molto simili alle paste di mandorla classiche ma meno zuccherati e quindi anche piu’ leggeri. Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparare i Biscotti di frolla alle mandorle nella versione senza latte e senza glutine. Adoro in genere i dolcetti diContinua a leggere “Biscotti di frolla alle mandorle”

Polpette di melenzane 

Polpette di melenzane Queste polpette di melenzane sono cotte nella friggitrice ad aria, per questo molto leggere ma anche molto saporite. Sono appoggiate su una crema di zucchine dolce. Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare le Polpette di melenzane  nella versione senza latte e senza glutine. Ingredienti per 14 polpettine 1Continua a leggere “Polpette di melenzane “

Torta mille colori

Torta mille colori La Torta mille colori è tota decorata con la panna di soia e coloranti biologici, realizzata per festeggiare il mio compleanno. Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per realizzare la Torta mille colori nella versione senza latte e senza glutine Ingredienti per la base della torta 155 g uova a temperaturaContinua a leggere “Torta mille colori”