Crostini di gamberetti pollo e sesamo

Questi Crostini di gamberetti pollo e sesamo sono un ottimo aperitivo sostanzioso.

Vediamo insieme gli ingredienti per preparare questi Crostini di gamberetti pollo e sesamo nella versione senza latte e senza glutine

Ingredienti

quattro cosce di pollo senza osso

100 g di gamberetti sgusciati cotti

un nuovo piccolo sbattuto

tre cipolle due spicchi d’aglio

due cucchiai di coriandolo tritato

un cucchiaio di salsa di pesce thailandese

mezzo cucchiaio di pepe Nero

sale

2 fette di pane bianco senza crosta senza glutine

otto cucchiai di semi di sesamo

olio per friggere

Procedimento
Tritate con un mixer il pollo con i gamberetti ed aggiungete l’uovo e cipollotti. Unite, poi, l’aglio e il coriandolo con la salsa di pesce ed il sale e mescolate per pochi secondi fino ad ottenere un preparato omogeneo. Quindi poi unite il composto in una ciotola. Stendete questo composto di polli e i gamberetti in modo uniforme sulle fette di pane. Spargete semi di sesamo su un piatto e premitevi delicatamente le fette di pane dal lato farcito fino a ricoprire totalmente. Usando un coltello affilato tagliate il pane in piccoli rettangoli ricavandone 6 pezzi per fetta. Friggete velocemente i triangoli di pane in piccoli gruppi. Fate scolare i crostini su carta da cucina e quindi servite con il cipollotto tagliate a fettine sottilissime.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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