Biscotti di frolla veloce

I Biscotti di frolla veloce sono facilissimi da preparare. Poi si può dare la forma a questi biscotti con la sac o anche con un cucchiaio.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi  Biscotti di frolla veloce. Io li ho aromatizzati con l’aroma a zuppa inglese, ma si possono tranquillamente aromatizzare alla vaniglia o al limone.

120 g di farina senza glutine mix per dolci

70 g di farina di mandorle

100 g di zucchero semolato

un uovo

aroma zuppa inglese

un cucchiaino di lievito  istantaneo vanigliato

30 g di olio di semi

Procedimento

Per prima cosa rompere l’uovo ed unirlo con lo  zucchero. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio  e sbattere con una frusta. Unire l’aroma scelto ed il lievito. A questo punto versare le farine. Mescolare con l’aiuto di un cucchiaio di legno. L’impasto sarà molle ma ben compatto.

Versare il composto in una sac da pasticceria e formare dei ciuffetti su una teglia ricoperta da carta forno. Potete dare qualsiesi forma a questi pasticcini. Per velocizzare la preparazione potete anche creare delle palline con l’aiuto di un cucchiaino.

Infornare a 180 g in forno già caldo per circa 12 minuti. Appena sfornati potranno risultare ancora un poco morbidi.

Non preoccupatevi, si induriranno nel raffreddarsi.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Servire freddi.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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Questi dolcetti si conservano diversi giorni in un contenitore di latta.

Sono ottimi per la colazione e per la merenda.

Serviti con una pallina di gelato alla vaniglia fanno una ottima figura per un dessert di fine pasto.

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