Panettone due impasti

Panettone due impasti
Il Panettone due impasti è un dolce a base di farina di mais con un secondo impasto a base di riso.
Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Panettone due impasti.
Ingredienti
Per il primo impasto
130 g di farina di mais
50 g di farina di pistacchio
110 g di zucchero
60 g di olio di semi
30 g di gocce di cioccolato
2 uova medie
una bustina di vaniglia
mezza bustina di lievito istantaneo
Per il secondo impasto
una tazzina di acqua
50 g di zucchero
65 g di farina di riso
un pizzico di lievito istantaneo
Procedimento
Per prima cosa, rompere le uova in una terrina ed unirle con lo zucchero. Poi aggiungere l’olio e mescolare energicamente. A questo punto versare le gocce di cioccolato e la vaniglia e continuare a mescolare. Alla fine unire il lievito.
Versare il composto in uno stampo. Io ho scelto uno stampo del diametro di 14 cm a bordo molto alto.
Preparare il secondo impasto.
In una terrina versare la tazzina di acqua e sciogliere lo zucchero. Unire poi la farina con il lievito e mescolare energicamente. Se l’impasto dovesse risultare troppo liquido aggiungete un altro cucchiaio di farina. La consistenza dipende molto dal tipo di farina utilizzato e alla sua umidità.
A questo punto versare anche questo composto nello stampo. In parte entrerà nell’altro impasto regalando poi un ottimo risultato finale.
Infornate a 170 gradi per circa un’ora.
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